Погрузитесь в мир восточной кухни с этой простой и ароматной рецептурой фрикаделек. Независимо от того, готовите ли вы обычный обед или планируете праздничный ужин, это блюдо обязательно вызовет восторг у ваших гостей и близких.
Что будет нужно?
- Говяжий фарш — 400–500 г
- Молотый кориандр — 1 ч. ложка
- Зира (кумин) — 1 ч. ложка
- Чабрец (тимьян) — 1 ч. ложка
- Сушёный чеснок — 1 ч. ложка
- Болгарский перец — 2 штуки
- Свежий чеснок — 2 зубчика
- Красный лук — 1/2 штуки
- Острый стручковый перец — 1 штука
- Кинза — небольшой пучок
- Лимон — небольшой кусочек
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление пошагово
1. В глубокой миске смешать фарш с солью, молотым кориандром, зирой, чабрецом и сушёным чесноком. Тщательно перемешать до однородности.
2. Если фарш оказался слишком влажным, сформировать небольшие котлетки или фрикадельки мокрыми ложками.
3. Обжарить фрикадельки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Добавить в сковороду нарезанные дольками болгарский перец и раздавленные зубчики свежего чеснока. Жарить в течение 3–5 минут.
5. Приправить блюдо солью и перцем по вкусу.
6. Выложить фрикадельки и перец на тарелку, украсив их нарезанным красным луком, кольцами острого перца и рубленой кинзой.
7. Сбрызнуть все лимонным соком и подать к столу!
Это яркое и ароматное блюдо можно подавать с рисом, лепешками или наслаждаться им в чистом виде. Всего за 15–20 минут вы сможете порадовать себя и близких изысканным угощением!
