Этот простой, но невероятно аппетитный куриный суп с клёцками станет настоящим открытием для всех любителей сытной кухни. Простой в приготовлении и идеально подходящий для семейного обеда, он восполнит запасы энергии и поднимет настроение.
Список необходимых ингредиентов
Куриное мясо — 300 г
Картофель — 3-4 штуки
Морковь — 1 небольшая
Лук репчатый — 1 штука
Яйца — 2 штуки
Мука — 2 столовые ложки
Соль и перец — по вкусу
Лавровый лист
Как приготовить куриный суп с клёцками
Куриную тушку нарезать на порционные куски, затем добавить их в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, убрать образовавшуюся пену и убавить огонь до минимального.
Очистить картофель и нарезать его кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Лук следует нарезать мелким кубиком.
Добавить к курице нарезанные картофель, лук и морковь. Посолить по вкусу. Для более насыщенного аромата лук и морковь можно предварительно обжарить на сковороде.
Приготовить тесто для клёцок: яйца смешать с мукой и добавить щепотку соли. Консистенция должна быть достаточно жидкой.
С помощью двух чайных ложек сформировать клёцки: в одну ложку набрать небольшое количество теста, а второй аккуратно сбросить в кипящий суп. Варить клёцки 8-10 минут, затем добавить лавровый лист и дать немного настояться.
Перед подачей посыпать свежей зеленью для уютного завершения блюда.
Этот куриный суп не только насытит, но и согреет в любое время года. Наслаждайтесь!
