После понедельника с ягодными смузи, пора заготовить что-то более серьезное для восстановления сил. Горячий суп, который будет не только согревать, но и поддерживать здоровье организма, — это именно то, что нужно. Брокколи и цветная капуста, как два антиоксиданта, делают совместный кулинарный тандем, который точно достоин внимания кулинарных гениев.
Этот суп — не просто еда, а полноценный источник витаминов и минералов, который поможет восстановить силы после тренировок или утомительного рабочего дня.
Классический суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Ингредиенты (на 4 порции):
- Брокколи — 300 г
- Цветная капуста — 300 г
- Картофель — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Чеснок — 10 г (примерно 2 зубчика)
- Овсяное молоко без сахара — 300 мл
- Оливковое масло — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Замены:
- Овсяное молоко можно заменить миндальным или соевым.
- Картофель — пастернаком или бататом.
Крем-суп с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- Брокколи — 300 г
- Цветная капуста — 100 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Имбирь свежий — 10 г
- Куркума молотая — 3 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Суп-пюре с морковью и лимонным акцентом
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 300 г
- Брокколи — 200 г
- Морковь — 150 г
- Лимон — 30 г (сок)
- Вода — 500 мл
- Кунжутные семена — 10 г
Приготовление:
Эти вкусные и питательные супы станут отличным дополнением к веганскому рациону, принося максимальную пользу без лишнего холестерина и насыщенных жиров. Тщательно подобранные ингредиенты не только радуют глаза, но и укрепляют здоровье!
