Этот вкусный и сытный салат станет настоящим открытием на любом празднике. Он не содержит привычных ингредиентов, таких как колбса, сыр, крабовые палочки или кукуруза, и прекрасно вписывается в разнообразие праздничного стола.
Салат совершенно не похож на традиционные блюда, такие как оливье или винегрет, и гарантированно привлечет внимание всех гостей.
Идея этого необычного салата пришла от матери, когда холодильник был почти пуст, но настроение оставалось праздничным. Вкус салата напоминает известное блюдо “Ташкент”, но отличается весомым преимуществом — отсутствие горьковатого послевкусия, благодаря использованию зеленой редьки.
Приготовить этот салат не составит труда, и всего через несколько минут он сможет удивить своим вкусом.
Что потребуется
- 300 грамм отварного мяса;
- 2 средние моркови;
- 1 репчатый лук (лучше фиолетовый для яркости).
Хотя лучший вариант — говядина, вполне допустимо использовать свинину или курицу. Фиолетовый лук не только добавит цвет, но и смягчит вкус, делая его более приятным.
Для заправки понадобится майонез.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала следует отварить мясо до готовности, не забывая солить бульон, добавив немного специй (лавровый лист, горошины черного перца и половину луковицы) для ароматизации.
2. Нарезать лук на тонкие полукольца. Когда бульон закипит, залить лук, добавив уксус по вкусу для легкой кислинки. Неплохо было бы добавить немного чеснока.
3. Дать мясу и луку настояться около часа: мясо сварится, а лук промаринуется.
4. Порезать морковь тонкой соломкой.
5. Готовое мясо разделить на волокна и вместе в салатнике соединить все ингредиенты:
- мясо;
- маринованный лук;
- морковь.
6. Все тщательно перемешать, заправить майонезом и, по желанию, добавить соль и черный перец.
Салат готов, и несмотря на то, что у него нет имени, можно придумать его вместе, предлагая варианты в комментариях!
