Шоколадные батончики, «диетические» печенья и готовые ужины из микроволновки — для женщин поколения X, ныне находящихся в возрасте от 50 до 64 лет, эти продукты стали не только источником удобства, но и предметом настоящей зависимости.
Исследование Мичиганского университета, представленное в журнале Addiction, выявило тревожные цифры: 21% женщин и 10% мужчин данной возрастной группы страдают зависимостью от ультраобработанных продуктов, что значительно выше, чем среди лиц старшего поколения (65–80 лет), где зависимость наблюдается у 12% женщин и только у 4% мужчин.
Как измеряют «пищевую зависимость»
Для определения пищевой зависимости учёные использовали адаптированную шкалу Yale Food Addiction Scale 2.0, которая изначально разрабатывалась для оценки зависимостей от алкоголя и других веществ. Она включает 13 вопросов касаемо навязчивых мыслей о еде, неудачных попыток сократить потребление, симптомов абстиненции и даже избегания социальных контактов из-за страха переедания.
Продукты, вызывающие зависимость, как правило, это сладости, газированные напитки и фастфуд, созданные с целью усилить тягу и потребление.
Гендерные различия
В отличие от традиционных зависимостей, таких как алкоголь и табак, где мужчины значительно чаще страдают от проблем, связанные с употреблением, исследование показывает, что женщины поколения X находятся в более уязвимом положении. Профессор психологии Эшли Герхардт отмечает, что агрессивный маркетинг 1980-х годов значительно повлиял на ситуацию. В то время женщины подверглись воздействию потока «диетических» продуктов, которые подавались как здоровая альтернатива, но на деле лишь усугубляли их пищевые привычки.
Зависимость и здоровье
По результатам опроса более 2000 американцев было установлено:
- Полные женщины в возрасте 50–80 лет в 11 раз чаще подвержены зависимости, чем их стройные сверстницы; мужчины с такой же проблемой имеют почти в 19 раз выше шансы.
- Мужчины с плохим психическим здоровьем в 4 раза чаще демонстрируют признаки зависимости, тогда как у женщин показатель составляет почти 3 раза.
- Социальная изоляция значительно повышает риск зависимости у обоих полов более чем в три раза.
Зависимость наиболее ярко проявляется у тех, кто считает себя «избыточно полным», что делает их мишенью для маркетинговых стратегий, нацеленных на «здоровое» питание.
Исследователи подчеркивают, что новое поколение сталкивается с проблемами, связанными с увеличением потребления ультраобработанных продуктов с детства. Если такая тенденция сохранится, будущие поколения окажутся под угрозой ещё большей зависимости.
