Курица с картофелем и овощами — это идеальный выбор для уютного семейного ужина. Главное в этом рецепте — необычный подход к соусу, который придаёт блюду неповторимый вкус.
Необходимые ингредиенты
- 3 куриные грудки;
- соль, черный и красный перец;
- 1 луковица;
- оливковое масло (по желанию);
- 4 картофелины;
- 200 мл жирных сливок или сметаны;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. карри;
- 120 г сыра;
- 1 помидор.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с подготовки лука. Его нужно нарезать на тонкие полукольца и выложить на дно формы, предварительно смазанной растительным маслом. Затем картофель очищается и нарезается кружками, после чего укладывается на лук. Не забудьте добавить специи: соль, перец и любые любимые приправы, чтобы усилить ароматы.
Куриную грудку нарезают небольшими кусочками, которые также следует посолить, поперчить и посыпать карри. Этот шаг придаст мясу особую пикантность.
Теперь куриное филе раскладывают поверх картофеля, а сверху готовят соус. Для этого в отдельной ёмкости взбивают яйца со сливками, добавляют специи и перемешивают до однородной консистенции. Получившимся соусом заливают все ингредиенты в форме.
Запекание и подача блюда
Духовку разогревают до 200 градусов и запекают блюдо, накрыв его фольгой, в течение 35 минут. Затем форму стоит открыть, посыпать тертым сыром и уложить кружки помидора, оставив в духовке еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
В итоге получится нежное и ароматное блюдо, которое насыщено всеми полезными веществами и отлично подойдет для любого стола, включая праздничный. Картофель впитывает сок курицы и соус, что делает его особенно вкусным. Простой ужин, который не требует особых кулинарных навыков, подготовит каждый!
