Многие считают, что создание изысканного печенья требует много времени и усилий. Однако новогодние "шишки" опровергают это миф! Этот рецепт сразу завоевал популярность благодаря своей простоте: все ингредиенты доступны, нет необходимости в миксерах и раскатывании теста, а творческий процесс формовки занимает минимум времени.
После первого приготовления эти печенья получили положительные отзывы всех домашних, и стали неотъемлемой частью не только новогодних праздников, но и повседневного меню. Их шоколадно-сливочный аромат наполняет дом атмосферой уюта и праздника.
Интригует, не правда ли?
Приготовление теста
Начнем с теста. Важно, чтобы составляющие были свежими. Для этого рецепта необходимо:
- размягченное сливочное масло – разотрите его лопаткой до кремовой текстуры;
- после добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и щ pinch соли, продолжая растирать;
- введите яйцо и растительное масло, взбивайте до легкости;
- всыпьте просеянный порошок какао и тщательно перемешайте;
- постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, пока тесто не станет мягким и не будет липнуть к рукам.
Если тесто будет слишком рассыпчатым, добавьте немного молока, воды или кефира, замешивая до нужной консистенции. Затем положите в холодильник на 15-20 минут.
Формовка и выпечка
Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки, и разогрейте духовку до 180 градусов. Теперь можно формировать печенье:
- отщипните небольшие кусочки теста и скатайте их в круглые шары;
- острым ножом сделайте насечки по всему кругляшку, придавая форму шишки;
- выкладывайте подготовленные "шишки" на противень и поставьте их в холодильник на несколько минут для сохранения формы;
- выпекайте печенье около 15 минут, ориентируясь на особенности своей духовки;
- затем остывшие шишки положите на решетку.
Достигнуто совершенство!
После остывания печенья можно посыпать их сахарной пудрой. Для наиболее эффектного результата держите печенье в вертикальном положении при посыпке, чтобы произошел эффект снежного покрова. Не дайте пудре скрыть удивительные детали, созданные вашим искусством!
Этот рецепт стал находкой для уюта в доме. Подготовьте чашку чая, включите спокойную музыку, и насладитесь результатом своего труда – вы этого заслуживаете!
Ингредиенты для новогодних "шишек"
- 100 г размягченного сливочного масла;
- 80-90 г сахарной пудры;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- щ pinch соли;
- 1 яйцо;
- 50 мл растительного масла;
- 2-4 ст. ложки порошка какао;
- 270-300 г муки;
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.
Попробуйте этот третий рецепт, и не забудьте о других простых вариантах праздничного печенья, которые найдете в нашей новогодней подборке!
