Легкий сливочный чизкейк с белым шоколадом без выпечки и желатина

28 марта 2026, 13:13

Сегодня предлагается приготовить невероятно легкий и нежный чизкейк, который не требует выпечки и желатина. Этот потрясающий десерт покорит ваше сердце и станет настоящим украшением любого стола.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления чизкейка потребуется форма диаметром 16 см:

180 граммов любого молочного печенья
60 граммов сливочного масла
120 граммов белого шоколада
180 граммов творожного сыра
180 граммов сливок (не менее 33% жирности)

Приготовление шаг за шагом

Измельчите печенье до состояния мелкой крошки с помощью блендера или, если его нет, просто положите в пакет и пройдитесь по нему скалкой.

Объедините крошки с растопленным сливочным маслом, перемешайте до однородности, затем выложите в подготовленную форму, хорошенько утрамбовывая, и поставьте в морозильник на 10-15 минут.

В отдельной миске поместите творожный сыр и немного размягчите его ложкой.

Холодные сливки взбейте миксером до устойчивых пиков.

Растопите белый шоколад в сотейнике или в микроволновке, затем осторожно добавьте его к сыру и тщательно перемешайте с взбитыми сливками.

Получившуюся сливочную массу выложите на остуженный корж, накройте пленкой или фольгой, и уберите в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

После полного застывания аккуратно выньте чизкейк из формы, украсьте по желанию. Отлично подойдут свежие ягоды, например, клубника, и немного фисташек для дополнительной изысканности. Теперь можно наслаждаться этим воздушным и сливочным десертом с белым шоколадом!

Энергетическая ценность на 100 граммов: 416 ккал / 5 г белков / 30 г жиров / 32 г углеводов.

Источник: Batonobelka