Домашнее печенье «Золотистое» - это настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным никого. Сытное, нежное и рассыпчатое лакомство отлично подойдёт к чашечке чая или стакану молока, а также станет идеальным выбором для второго завтрака или полдника.
Ингредиенты для выпечки
50 г отварной моркови
2 ст. ложки сметаны
60 г сахара
90 г мягкого сливочного масла (при комнатной температуре)
250 г муки
1 желток
щепотка соли
щепотка соды
ванилин по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала просейте муку, чтобы она стала воздушной.
Отварную морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
В чашу миксера положите мягкое сливочное масло и взбивайте в течение 1 минуты.
Добавьте к маслу щепотку соли и сахар, а для аромата - ванилин.
В смесь добавьте желток, 2 ст. ложки сметаны и морковь. Взбивайте массу ещё 5 минут до пышности.
Готовую массу объедините с мукой и быстро замесите мягкое тесто с помощью лопатки.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто на толщину 4,5-5 мм. Удобно это делать сквозь пленку, чтобы избежать лишней муки.
Из раскатанного теста вырежьте фигурки по своему вкусу и выложите на противень, устланный бумагой для выпечки.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье 10-12 минут, ориентируясь на свой прибор.
После того как печенье будет готово, остудите его перед подачей.
Важно помнить, что тесто лучше не долго держать в руках, чтобы сохранить его рассыпчатость. Приготовление печенья - это отличный способ провести время с детьми, ведь оно очень податливое и легко формируется. Для вдохновения и дополнительных советов можно взглянуть на видео ниже!
