Рыбный суп из горбуши не только невероятно вкусен, но и приносит множество полезных элементов для здоровья. Это блюдо активно насыщает организм витаминами и микроэлементами, которые необходимы каждому. Кроме того, его приготовление не отнимет много времени, а все ингредиенты скорее всего найдутся у любой хозяйки.
Горбуша, как представитель семейства лососевых, отличается универсальностью. Она прекрасно подходит для различных способов готовки: запекания, варки или засолки. Кроме этого, блюда с горбушей имеют нежный вкус и легкость для желудка, делая их прекрасным вариантом для повседневного меню.
Классический рецепт
Этот суп получается легким и теплым, долго сохраняющим чувство сытости. Он поможет внести разнообразие в обыденное меню.
Ингредиенты для классического супа:
- горбуша – 1,5 кг;
- картофель – 750 г;
- морковь – 230 г;
- репчатый лук – 140 г;
- вода – 3 л;
- черный перец горошком – 3 шт.;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист – 2 шт.;
- укроп – 1 пучок.
Этапы приготовления:
Сливочный рецепт
Этот вариант супа получается невероятно нежным благодаря сливкам, которые хорошо сочетаются с рыбой. Такой рецепт особенно популярен в странах Прибалтики и Финляндии.
Ингредиенты для сливочного супа:
- филе горбуши – 500 г;
- картофель – 400 г;
- репчатый лук – 100 г;
- вода – 2 л;
- сливки – 200 мл;
- сливочное масло – 35 г;
- соль – по вкусу;
- черный перец горошком – 3 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- зелень по вкусу.
Этапы приготовления:
Дать настояться и подавать с поджаренным хлебом. Вкусного аппетита!
