Гречка с сыром — это идеальное блюдо для тех, кто ищет что-то вкусное и полезное. Этот рецепт отличается простотой, но в то же время удивляет своей насыщенностью и ароматом. Заинтригованы? Давайте разберемся, как приготовить это лакомство.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Вода — 2 стакана
- Сливки — 100 мл
- Твердый сыр — 100 г
- Свежий зелень — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление блюда
Начните с тщательной промывки гречки. Продукт следует ополоснуть несколько раз, затем откинуть на сито и дать немного обсохнуть. Лук необходимо очистить и нарезать — можно маленькими кубиками или полукольцами. Чеснок стоит мелко измельчить.
На хорошо разогретой сковороде растопить сливочное масло. В него добавить лук и обжарить, помешивая, до золотистого оттенка, примерно 5 минут. Затем вмешать чеснок и готовить еще пару минут, пока не появится аромат.
Теперь можно ввести гречневую крупу. Жарьте ее, постоянно помешивая, около 3 минут, пока не появится приятный ореховый запах. Далее влейте воду, приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте 15 минут, пока вся жидкость не впитается.
Пора добавить сливки. Гречку нужно тщательно перемешать и готовить на умеренном огне еще 3 минуты, пока она окончательно не впитает сливочную массу.
Финальные штрихи
Натертый сыр аккуратно вмешивается в гречку. Прогрейте получившееся блюдо еще минуту, после чего снимите с огня и накройте крышкой. Мелко порубите свежую зелень и украсьте ею порции перед подачей. Блюдо лучше подавать горячим, чтобы сыр растаял и тянулся.
