Этот простой, но удивительно эффектный рецепт окрошки может стать настоящей находкой для любителей этого летнего блюда. Несмотря на то, что окрошка кажется привычной, не все решаются её готовить, а зря!
Окрошка имеет особое место в гастрономической культуре, и многие семьи, как, например, и в одной из наших, просто не могут представить летний стол без этого холодного супа. На днях была организована семейная встреча, и в качестве кулинарного эксперимента было решено создать окрошку не в привычном классическом варианте, а добавить немного креативности.
Этапы приготовления
Ингредиенты:
- Яйца — варёные вкрутую;
- Картофель — нарезанный и обжаренный;
- Колбаса, редька, огурец — нарезанные кубиками;
- Зелень — мелко нарезанная.
Первым делом яйца отварить до состояния вкрутую. Далее картофель нарезать и обжарить на сковороде — как это сделать правильно, можно узнать в специальных кулинарных статьях. Затем все отваренные и нарезанные ингредиенты, кроме картофеля, следует соединить в глубокой посуде.
Добавить пару ложек сметаны, немного горчицы (обычно в пропорции 1 к 1, но можно и по вкусу), а также соль и перец. После этого в смесь влить квас или кефир, а для газированности можно добавить газированную воду.
Чтобы окрошка была по-настоящему освежающей, её лучше оставить в холодильнике на некоторое время, чтобы она охладилась и настоялась.
Креативная подача
Подача окрошки также важна. Суп разливают по бокалам, накрывают тарелкой и переворачивают, а вокруг бокала располагают обжаренный картофель. Завершить композицию можно свежей зеленью петрушки и молотым перцем.
Когда блюдо было разложено, сестра удивилась: на первый взгляд обычная окрошка выглядела очень аккуратно и привлекательно, вызвав настоящий аппетит. Главное, что это не только радует глаз, но и приятно удивляет вкусом. Ожидания, что такая окрошка будет сложнее в приготовлении — оказались напрасными!
