Шаурма, хотя и считается традиционным фастфудом, может занять достойное место в меню сторонников здорового питания, если подойти к ее приготовлению с умом.
Рассмотрим, как сделать шаурму не только вкусной, но и полезной, и стоит ли ее добавлять в рацион при придерживании правильного питания.
Что делает шаурму «неправильной»?
В привычном варианте шаурма часто содержит:
- жирный майонез и соусы на его основе;
- избыточное количество масла при жарке мяса;
- белый хлеб или лаваш из муки высшего сорта;
- излишки соли и пряностей.
Все эти элементы значительно увеличивают калорийность и снижают пользу блюда.
Как приготовить полезную шаурму?
1. Основа: лаваш
Отдавайте предпочтение тонкому лавашу из цельнозерновой муки или готовьте его самостоятельно. Это позволит увеличить содержание клетчатки и снизить уровень быстрых углеводов.
2. Мясо
Используйте куриную грудку, индейку или нежирную говядину. Оптимальный способ приготовления — варка, запекание или гриль без масла.
3. Овощи
Чем больше свежих овощей, тем лучше! Огурцы, помидоры, капуста, листья салата, болгарский перец и морковь не только добавят витаминов, но и усилят чувство сытости.
4. Соус
Замените майонез на натуральный йогурт, кефир или нежирную сметану. Добавление зелени, чеснока и немного лимонного сока сделает соус одновременно вкусным и полезным.
Можно ли есть полезную шаурму на правильном питании?
Да, если учитывать баланс: не переедать, выбирать качественные ингредиенты и не злоупотреблять такими блюдами. Полезная шаурма — отличный вариант как для быстрого перекуса, так и для полноценного приема пищи при условии добавления большего количества овощей и использования здоровых соусов.
