Жирнолистный шпинат не только радует своим изысканным вкусом и многочисленными полезными свойствами, но и является привлекательным элементом для украшения блюд. Этот скороспелый сорт весьма неприхотлив в уходе и универсален в применении.
Ботаническое описание
Известный также как зелёный или оленьи губки, жирнолистный шпинат принадлежит к однолетним овощным растениям из семейства амарантовых. Его родина — Южная Азия.
Вот несколько ботанических характеристик:
- Листья нежные, ярко-зелёные, с слабым пузырчатым структурным типом;
- Вкус отличается высокоценной сочностью;
- Корневая система стержневая с мелкими ответвлениями;
- Розетка средняя по компактности, диаметром от 20 до 30 см.
Характеристики жирнолистного шпината
Один из основных моментов — высокая урожайность. Жирнолистный шпинат отлично подходит даже для начинающих садоводов благодаря своей неприхотливости. Вот его ключевые характеристики:
- Стрессоустойчивость на высоком уровне;
- Выращивается в открытом и защищённом грунте;
- Скороспелый сорт с временем созревания около 28-30 дней;
- Вегетационный период с начала мая по конец сентября;
- Урожайность — до 3,5 кг с 1 кв. м;
- Нуждается в солнечном свете;
- Умеренные требования к влаге.
История и преимущества
История возникновения жирнолистного шпината остаётся во многом загадкой, однако известно, что он был зарегистрирован в СССР в 1971 году. С тех пор сорт претерпел изменения, став более мясистым и ароматным.
Достоинства:
- Можно выращивать как в помещении, так и на улице;
- Многократный сбор урожая;
- Привлекательный внешний вид и высокие питательные качества;
- Гипоаллергенность и устойчивая к холодам.
Недостатки:
Критических минусов не выявлено.
Лечебные свойства и применение
С низкой калорийностью — всего 22 ккал на 100 г — жирнолистный шпинат полон полезных веществ:
- Витамины: С, К, А, Е, группа В;
- Минералы: кальций, магний, цинк, железо;
- Фолиевая кислота и другие полезные компоненты.
Шпинат имеет широкий спектр полезных свойств: он укрепляет иммунную систему, улучшает работоспособность и способствует пищеварению. Особенно рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
