Этот аппетитный мясной соус станет отличным дополнением к любому блюду. Его аромат и насыщенный вкус перенесут вас в мир восточной кухни. Приготовить его можно с минимальными затратами, и он порадует даже самых искушенных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- 350 г – фарша (свинина, говядина или курица)
- 350 г – грибов (вешенки или шиитаке)
- чашки – ферментированных бобов, промытых и обсушенных
- 5 см – имбиря
- 10 зубчиков – чеснока
- 1 шт. – репчатого лука
- 5 стрелок – зеленого лука
- 2 шт. – чили перца
- 2 ст.л – соуса хойсин
- 2 ст.л – светлого соевого соуса
- 1 ч.л – темного соевого соуса
- 2 ст.л – устричного соуса
- 2 ст.л – шаосинского вина
- 1 ч.л – кунжутного масла
- 2 ст.л – поджаренных семян кунжута
- Ароматное масло:
- 2 шт. – черного кардамона
- 2 ст.л – сычуаньского перца
- 4 шт. – лавровых листа
- 1 палочка – корицы
- 4 звездочки – бадьяна
- стакана – растительного масла
