Праздник, объединяющий эпохи
Старый Новый год — удивительная традиция, находящая отражение в иррациональном сочетании прошлого и настоящего. Этот праздник появился после перехода на григорианский календарь в 1918 году, когда все даты сместились на 13 дней. Раньше новогодние празднования приходились на ночь с 13 на 14 января, но теперь этот день стал настоящим символом веселья и надежд.
Традиции гаданий и кулинарные радости
Одним из наиболее интересных обрядов этого дня является гадание на варениках. Суть заключается в приготовлении вареников с сюрпризами внутри. Это может быть монетка, зерна граната или риса, что символизирует достаток, или даже сладости. Тот, кто найдёт вареник с сюрпризом, может надеяться на удачу в наступающем году.
Хотя Старый Новый год не всегда отмечался на должном уровне, в этом году принято решение провести уютный вечерний ужин, так как предыдущие праздники не были отмечены дома. День начинался, как обычный вторник, но вечер обещал быть по-настоящему особенным.
Праздничное меню на 13 января
Завтрак: Творог со сметаной и вареньем из чёрной смородины, бутерброды на тыквенных булочках с горчицей, салатом и сырокопчёной колбасой, а также кофе, приготовленный во френч-прессе.
Обед: Суп из красной чечевицы, подаваемый с бородинским хлебом.
Праздничный ужин: Домашняя наливка на тёрне, выдержанная два года, станет прекрасным дополнением к основным блюдам.
В качестве главных деликатесов на ужин запланированы:
- Боул с фунчозой, кукурузной сальсой, авокадо и морепродуктами в сливочно-чесночном соусе;
- Салат из свежих овощей с листьями салата, помидорами-черри, авокадо и смесью семечек, заправленный оливковым маслом и лимонным соком;
- Сырная тарелка с кубиками сыра фета, обваленными в смеси фундука и вяленой клюквы, а также выдержанным пармезаном и инжирным джемом.
А завершат этот кулинарный праздник сладкие апельсины, добавляющие яркие нотки в праздничное угощение.
Старый Новый год — это не только повод для веселья, но и время для тепла семейных традиций и дружеских встреч. А как отметили этот день вы?
