Чайная колбаска, налюбимая многими с детства, представляет собой уникальный рецепт десерта без выпечки, который берет свои корни из советского прошлого. Это простое в приготовлении лакомство станет отличным дополнением к любому чаю, а на его создание уйдет всего 15 минут, в дополнение потребуется 3-4 часа для охлаждения.
Идеальный набор ингредиентов
Как и любое поистине народное блюдо, чайная колбаска может иметь множество вариаций. Некоторые хозяйки с удовольствием добавляют сгущенное молоко, растопленный шоколад или различные сухофрукты. Однако этот рецепт предлагает безупречный вариант «без лишнего» — только доступные и привычные для многих ингредиенты. Для приготовления понадобятся:
- печенье — 250 г;
- молоко — 75 г;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 90 г;
- арахис — 50 г (по желанию);
Если под рукой нет арахиса, не беда — десерт и без него получится великолепным.
Простая технология приготовления
Соблюдать этот рецепт просто, и приведенные шаги помогут в этом: 1. Поломать печенье руками на крупные и мелкие кусочки. 2. Подсушить орехи на сковороде, затем измельчить до мелкого состояния. 3. В небольшой кастрюле соединить сливочное масло, молоко, сахар и какао-порошок, довести до кипения и сразу снять с огня. 4. Соединить горячую массу с печеньем и тщательно перемешать до получения однородной липкой массы.
Чтобы удобно сформировать колбаску, можно использовать пакет. Накрыв руку пакетом, собрать массу в рулон и плотно закатать. Убрать в холодильник на 3-4 часа, и десерт станет готовым для подачи.
Для завершения можно присыпать колбаску смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала, чтобы придать ей более привлекательный внешний вид. Нарезать на кусочки и наслаждаться к чаю или кофе.
