Осенний сливовый пирог: нежная выпечка с ароматом апельсина и пряностей
Сочная слива, тонкая цитрусовая нотка и тёплый аромат корицы — этот домашний пирог станет отличным угощением к осеннему чаю. Дайте выпечке полностью остыть: так её вкус раскроется ещё ярче.
Ингредиенты
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
1 ст. л. ванильного сахара
1 ст. л. апельсиновой цедры
500 г слив
3 яйца
250 г муки
150 г сметаны или кефира
ч. л. молотой корицы
Мускатный орех — на кончике ножа
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
Мягкое масло взбейте с обычным и ванильным сахаром и апельсиновой цедрой до пышной кремовой массы. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Всыпьте муку, корицу и мускатный орех, добавьте сметану или кефир. Перемешайте до однородного теста, не добиваясь чрезмерно плотной консистенции.
Переложите тесто в форму и разровняйте. Сверху распределите половинки слив срезом вверх. Выпекайте около 45 минут, пока пирог не станет золотистым. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить почти сухой.
Достаньте выпечку из духовки и полностью остудите перед подачей.