Чай из гречихи давно популярен в странах Восточной Азии, а теперь его всё чаще можно встретить и в российских магазинах. Напиток готовят из зёрен — обычно татарской гречихи. У него мягкий, слегка сладковатый вкус с хлебными и ореховыми нотами. Чайного листа в составе нет, поэтому кофеина в таком напитке обычно тоже нет.
Что известно о составе
Гречиха содержит флавоноиды, в том числе рутин, а также минеральные вещества. Однако их количество в готовом настое зависит от сорта, обработки зёрен и способа заваривания. Исследования отдельных соединений не доказывают, что чашка гречишного чая лечит заболевания или заметно снижает давление, сахар в крови и уровень холестерина, сообщает источник.
Напиток может стать приятной альтернативой чаю с кофеином и помочь разнообразить питьевой рацион. Но рассчитывать на него как на средство от диабета, проблем с сосудами, печени или пищеварением не стоит. При симптомах и хронических заболеваниях важно обращаться к врачу и не менять назначенное лечение самостоятельно.
Как заварить
Залейте одну-две чайные ложки зёрен стаканом горячей воды и оставьте на 5–10 минут. Ориентируйтесь на инструкцию на упаковке: готовые смеси могут отличаться по степени обработки. Зёрна после заваривания можно съесть, если они стали мягкими. Для вкуса добавляют мяту, имбирь или немного мёда.
Выбирая продукт, проверьте состав и срок годности. В нём не должно быть затхлого запаха, следов влаги или посторонних примесей. Хранить зёрна лучше в сухом прохладном месте.
Кому нужна осторожность
Гречиха может вызывать аллергическую реакцию. При появлении сыпи, зуда, отёка или затруднённого дыхания напиток следует прекратить употреблять и обратиться за медицинской помощью. Если вы принимаете лекарства, особенно влияющие на свёртываемость крови, беременны или планируете давать чай маленькому ребёнку, обсудите это с врачом.
Гречишный чай — прежде всего напиток с интересным вкусом, а не лекарство. Его можно включать в рацион, если он вам подходит, но не стоит приписывать ему недоказанные лечебные свойства.