Ребристые плоды, яркая мякоть и сладкий вкус с ореховыми оттенками сделали мускатную тыкву «Прованская» любимицей многих огородников. Она хороша и в запечённых блюдах, и в супах, а при правильном хранении может оставаться на столе всю зиму. По мере лежки мякоть нередко становится слаще.
Тепло и место — основа урожая
Для «Прованской» выбирают солнечную, защищённую от холодного ветра грядку. Лучше всего культура растёт в рыхлой плодородной почве с нейтральной реакцией. Осенью землю перекапывают с компостом или перепревшим навозом. Хорошими предшественниками будут бобовые, капуста и корнеплоды.
Поскольку мускатная тыква теплолюбива и созревает долго, во многих регионах её удобнее выращивать через рассаду. Семена высевают примерно за 25–30 дней до пересадки — обычно во второй половине апреля или в начале мая. Их можно предварительно замочить, а затем посадить на глубину 3–4 см в отдельные ёмкости объёмом от 0,5 л: тыква плохо переносит повреждение корней.
Посадка и уход
Рассаду переносят в открытый грунт после окончания заморозков, когда земля прогреется. Между растениями оставляют около метра: плети быстро разрастаются. После посадки молодые кусты при необходимости ненадолго укрывают от солнца и ночного холода.
Поливают тыкву тёплой водой под корень, особенно активно — во время роста и цветения. Когда плоды начинают созревать, полив сокращают. Подкормки проводят поэтапно: сначала азотные, затем комплексные, а при формировании плодов — с упором на фосфор и калий. Подойдут и органические удобрения, например настой коровяка или древесная зола, сообщает канал.
Чтобы плоды успели налиться и вызреть, растение формируют в одну-две плети. После появления нескольких завязей верхушку главного побега прищипывают, а лишние боковые побеги удаляют. Под тыквы подкладывают доску или другой сухой материал — это защитит их от сырости и гниения.
Когда собирать и как хранить
Урожай снимают до первых заморозков, когда плодоножка подсохла и стала плотной, а окраска коры — насыщенной. Тыквы срезают, оставляя плодоножку длиной около 5–6 см. После уборки плоды можно подержать на солнце 7–10 дней, а затем убрать в сухое прохладное место. Целая, неповреждённая кора поможет сохранить урожай до весны.