На Таманском полуострове винодельня «Патрей» выросла из проекта отеля «Эко-Антик». Первые виноградники заложили в 2018 году на склоне грязевого вулкана Куку-Оба: посадили грузинские сорта Ркацители, Мцване, Киси, Александроули и Саперави. Позднее к ним добавились Красностоп, Неббиоло, Сира и Рислинг. Сегодня хозяйство объединяет пять участков общей площадью 42 гектара, хотя часть лоз ещё молодая.
От амфор к собственной винодельне
Изначально в подвале отеля установили около сорока грузинских квеври вместимостью 1100 литров. Планировали выпускать небольшие партии с минимальным вмешательством в процесс, но проект расширился: для производства построили отдельное здание с традиционным оборудованием и бочками. Амфорную выдержку при этом сохранили и собираются увеличить парк квеври.
Некоторые вина «Патрея» выдерживают и в амфоре, и в бочке. Такой подход применили, например, для Неббиоло — редкого для российского рынка вина, цена которого превышает 4000 рублей.
«Базилевс Сатир»: аромат лета и сухофруктов
Белое сухое «Базилевс Сатир» урожая 2023 года крепостью 11,4% представили на выставке «Винорус. 2026» примерно за 1000 рублей. Это оранжевое вино из квеври. Производитель утверждает, что перешёл на чистые культуры дрожжей, однако для этого вина сохранил ферментацию на естественной микрофлоре.
Состав на контрэтикетке и сайте расходится: указаны Ркацители с Мцване Кахетинским либо Киси. В аромате — компот из сухофруктов, ромашка и лёгкая нота старых духов; во вкусе — алыча, лимон, белая слива и деликатная горчинка дубовой коры. Вино получилось сочным, аккуратным и с продолжительным послевкусием. Оценка — 87 из 100.
Царское имя и золотая монета
Название отсылает к Сатирам из династии Спартокидов, правившей Боспорским царством. Особенно примечательна история Сатира II: по преданию, оракул предупредил его об опасности мыши. Царь истреблял грызунов, но погиб от раны в мышцу руки во время осады — так пророчество сбылось неожиданным образом.
Логотип винодельни вдохновлён изображением Сатира на древней монете. Самый дорогой проданный на аукционе пантикапейский золотой статер в 2023 году приобрёл частный коллекционер примерно за 6 миллионов долларов, пишет канал.