Нежное творожное печенье с хрустящей сахарной корочкой
Простое домашнее печенье из творога получается мягким внутри и аппетитно золотистым снаружи. А сахарная корочка добавляет ему приятный хруст. При желании в сахар можно вмешать немного корицы.
Ингредиенты
Творог — 500 г
Мука — 400 г
Сливочное масло — 250 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 20 г
Разрыхлитель — 5 г
Сода — ? ч. л.
Как приготовить
Соедините муку, разрыхлитель и соду. Добавьте сливочное масло и перетрите ингредиенты в крошку. Вмешайте творог и замесите однородное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.
Раскатайте охлаждённое тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте кружочки.
Смешайте обычный и ванильный сахар в блюдце. Обмакните каждый кружок в сахар с обеих сторон, сложите вчетверо и ещё раз окуните в сахар.
Переложите заготовки на противень и выпекайте 20–25 минут в духовке, разогретой до 200 °C, пока печенье не подрумянится.