Стоит слегка нажать на зрелый дождевик — и из его округлого плодового тела вырывается облачко спор. Для детей прошлого это было лесным развлечением, а для гриба — способом расселить потомство. Неудивительно, что дождевик получил множество народных прозвищ, хотя его настоящее название известно далеко не каждому.
Откуда берётся грибной «дым»
Пока дождевик созревает, его мякоть постепенно превращается в сухую массу со спорами. На верхушке появляется отверстие, через которое они выходят и разносятся ветром. Если надавить на гриб или наступить на него, наружу вылетает заметное облачко — отсюда ассоциации с дымом, пылью и табачным порошком.
«Мышкина банька» и «волчий табак»
В разных краях дождевик называют по-своему. В Приуралье и Поморье встречаются названия «мышкина банька» и «мышья банька», в Карелии — «цыганский табак», а в Ленинградской области — «гриб-дым» и «мышкина печка». В Красноярском крае его могут окликнуть «пыхом» или «пухалкой», на Урале и в Новосибирске — «дедушкиным табаком», а в Туле и Ярославле — «волчьим табаком».
Есть и другие варианты: порховка, пороховик, дымовик, пшик, бабкина пудра, заячий табак и медвежья баня. Такое разнообразие отражает главное свойство гриба — способность выпускать облачко спор при нажатии.
Как меняется дождевик с возрастом
Молодой дождевик можно употреблять в пищу, если он точно определён и его мякоть внутри белая и плотная. У него нежный, слегка сладковатый вкус и выраженный аромат. За сходство с округлыми предметами молодые грибы прозвали «заячьей картошкой», «грибом-яйцом» и «лесным яйцом».
Созревший дождевик для еды не подходит: его мякоть уже стала порошком со спорами. А какое из народных прозвищ кажется самым метким?