Бурдамага с рыбой, заправка с желтками и «по-классике»: известные ульяновцы поделились рецептами окрошки
С наступлением жары окрошка становится всё популярнее среди жителей города — её с удовольствием готовят дома и всё чаще заказывают в кафе и ресторанах. Этот холодный суп прошёл долгий путь: от простого крестьянского блюда в начале XIX века до кулинарного хита, достойного самых престижных ресторанов.
Известные ульяновцы поделились с корреспондентом «КП — Ульяновск» своим рецептами летнего блюда, а также мы нашли, пожалуй, самый аутентичный рецепт окрошки, которую готовят в небольшом селе на окраине региона
