Салат «Кояш»

Салат Кояш это невероятное блюдо, сочетающее в себе различные виды мяса, маринованные овощи и блины. Название этого кулинарного чудесного произведения, в переводе с татарского, означает солнце, что как нельзя лучше отражает его яркие и аппетитные качества.

В основу салата могут входить такие сорта мяса как куриное филе, свинина или говядина. Одной из отличительных черт являются рулетики из блинов, которые служат не только вкусным дополнением, но и украшением блюда.

Рецепт с курицей и говядиной

Ингредиенты (на 4 порции):

• куриное филе 200 г;
• филе говядины 100 г;
• маринованные огурцы 150 г;
• корейская морковь 160 г;
• грецкие орехи 50 г;
• чеснок 1 зубчик;
• молоко 100 мл;
• куриные яйца 2 шт.;
• мука 4 ст. ложки;
• растительное масло 3 ст. ложки;
• соль по вкусу;
• майонез по вкусу;
• для подачи: базилик и сладкий перец по желанию.

Приготовление:

Существует множество вариаций салата Кояш. Вот один из них:

• куриное филе 400 г;
• свинина 400 г;
• морковь по-корейски 350 г;
• маринованные огурцы 350 г;
• яйца 3 шт.;
• репчатый лук 1 шт.;
• петрушка и укроп по 1 пучку;
• чеснок 4 зубчика;
• грецкие орехи 150 г;
• майонез и молоко по вкусу.

Приготовление:

Еще один вариант этого салата включает овощи:

• шампиньоны 200 г;
• листовой салат 1 пучок;
• стручковая фасоль 200 г;
• лук 1 шт.;
• помидоры черри 100 г;
• лимонный сок, соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление: